吃东北菜就要去东北人。清一色东北服饰和地道的东北话，让你领略东北那嘎达的风情。东北大拉皮、自制血肠、小鸡炖蘑菇、豆角炖排骨、炖骨头、地三鲜、乱炖、酸菜粉丝加让一壶东北小烧，您就可劲儿造吧。不过，您在付费的时候一样会体验到东北人的豪爽，那叫一个贵！

　　俗话说，舒服不如倒着（躺着）、好吃不如饺子。提到北方菜不能不说饺子。在海口，饺子馆儿并不多见。机场东海外酒店的对面有一家大清花饺子馆，那可是全国各大城市都有联营的一家满族风味饺子馆。可是这家的规模和装潢远不及其他城市的连锁店，兴许是为了迎合海南客人，菜的品种也没有了满族特色，即使保留下来的几道看家菜，做的也很不正宗。大清花的饺子一般只有两种，一种是蒸饺，一种是锅贴，每盘（斤）十多元，喜欢饺子的人不妨一试。

　　西北菜系在海口最有名的要算是金龙路的新疆饭馆。维吾尔族姑娘笑容可掬，烤羊腿、大盘鸡、炒烤肉、拉条子让你领略西域的粗旷。“蜀上行”是一家经营甘肃风味的菜馆，原来开在金龙路上，这次拆迁，不知迁往何处，很是怀念那里一道菜——馍加肉。此馍加肉非路边上的陕西小吃肉加馍，酱好的牛肉与香喷喷的烤饼分放两盘，客人自行根据口味适当添加葱酱，一个香字了得。

　　由于海南人最恐上火，川菜在海口并不像在其他城市那样轰轰烈烈。龙昆北新开一家渝人之家，想必是一家专营川菜的酒楼，只是未曾去过，不知味道如何。（北京的川菜很多，或五星级酒店或胡同里的小店，一道麻婆豆腐、鱼香肉丝、炒鳝糊就能引得老外垂延三尺。）南大桥旁的光头香辣蟹算是海口较有名气的一家，店主标新立异，服务员不分男女一个个光头秃顶，如同尼姑和尚一般。香辣蟹最初的发明者，绝对是一位黑心而精明之人。想那天府之国的夏日如同火炉一般，螃蟹死后很快就会不新鲜，扔之可惜，店主就将死蟹用红油火锅底料加以煸炒，味重而辛辣，谁还吃得出螃蟹新鲜与否？那知这位黑心店主的发明竟一时间红透了全中国，举国上下一片蟹香。

　　身在海口，少不了品尝海南名菜。富乐鸡是一家经营海南本地菜为主的酒家。那里的文昌鸡与鸡饭做的的确好吃。做为北方人，我个人觉得海南菜系应和潮粤菜系同属一脉。京豪酒家应是目前海口潮粤菜系中的龙头，不仅装修豪华，服务水准及饭菜质量均属上乘。

　　各地菜系，在海口都有不同表现这里不再一一赘述。单说那火锅如何？

　　海口的火锅，大致可分为四类。一类是火锅中的老大——四川火锅，一类是火锅新秀内蒙小肥羊，再一类就是咱本地的海南特色打边炉。

　　川国演义——名字起的好，环境也佳，味道也不错，但我个人觉得吃四川火锅还是在那大排档里最妙，人声鼎沸，乱乱糟糟，大汗淋漓，吃的热闹，喝的爽快，只是这种地方的锅底汤料太次，好在经济实惠。这样的四川火锅排档在海口很多，大英村、南宝路、海甸二东路、人民大道就有许多。

　　小肥羊——火锅新宠儿。作为新宠儿，小肥羊的优势在于它的羊肉选用来自内蒙锡林郭勒草原的羔羊，肉质细嫩。其锅底白汤以鸡骨架加药材熬制，口感浓厚。只是在小肥羊就餐要注意两点，一是不要多点菜，因为点多了，吃不了不给退，二是鸳鸯锅的红油汤料和四川火锅不同，喜辣的人难免扫兴。

　　涮羊肉——北京一绝。自从四川火锅打入京城，涮羊肉的地位岌岌可危，每况日下。当“老重庆”、“金山城”、“谭鱼头”、“皇城老妈”等四川火锅纷纷抢占北京火锅市场的时候，“东来顺”这个百年老店，已经少了许多昔日的辉煌。想不到，在海口国贸汇通大厦旁的老杨山西面馆里居然还能品尝到正宗的涮羊肉。（正宗不正宗全看小料，东来顺的小料由香河的芝麻油、王至和的腐乳、六必居的韭菜花、广和虾油等18种调料调配而成）

　　打边炉——海南本地火锅，多以排档形式。打边炉最大的特点就是鲜，锅中不放其它调味底料，一锅白水，将新鲜海鱼、贝类等依次放入，佐以各种调料即可食用，清淡鲜美。新埠岛的金门桥下，南渡江边有一排露天排档，那是宴请内地宾客的绝好地方。如果是自己吃，那就去文明东，那里一到天黑，就有出海归来的渔民小贩将各种海鲜摆满路边，您可以挑上几样喜欢的鱼虾，直接坐进旁边的排档，排档里的小妹就会替您洗菜宰杀，火炉端上。店家每道菜收取3-5元加工费，经济实惠，好吃不贵。不过，这样的地方对喜欢喝酒的人，并不是最佳的选择。要喝酒，就要去东湖。东湖边上有一家家的狗肉店，俗话说，闻见狗肉香，神仙也跳墙。大口吃肉，大口喝酒，畅快淋漓。真乃活神仙也。

海口的小吃夜宵品种繁多，既有传统的、粤式的风味，近年还新添湘川麻辣风味、新疆烧烤等... ...

来海口一定要品尝一下口味各异的小吃、消夜。

1、玉沙村的海南白粥小菜。便宜实惠爽快，白吃不厌。
2、新华南老牌的清补凉、猪杂粉条汤。
3、市政府对面的鸽子粥
4、义龙路的牛腩饭、猪脚饭
5、国科园对面的螃蟹粥
6、海秀路吕记海鲜消夜
7、义龙路（外语中专对面）顺德菜馆小菜
8、滨海新村粤式明火粥、明火粉条汤
9、博爱路的广东炖盅滋补又好吃
10、琼苑宾馆对面的小菜，粉条也做得不错。还有椰子水喝！
11、玉沙村的小菜、小吃，百货大楼和广场的猪血,田螺也不错，品种多，又实惠！
12、国兴大道的烤鸡、鸭、鹅，最有意思的是烤白鳝，配果酱的哦！
13、这里特别介绍南大桥下面的恋恋今生的早点实惠，好吃，好看，好香，才9块钱一份！够爽！
14、琼山中学对面的小吃铺吃清补凉，虽然不是特别甜，椰子肉也不是很嫩，不过还是清清凉凉的，水分也很多，值得一试。
15、解放影院对面的煎饺、烙饼很好吃。
16、海甸岛海口市人民医院附近有一家店的烤葱儿饼 凉菜 稀饭 还有特色菜都很不错哟,环境很好！而且特实惠!大排挡消费，酒店式的环境！
17、国贸大道往南大桥的方向靠近尾段有个10字路口边上有栋未完工的楼，底下白天没什么特别的，但是到了晚上去就会尝到很棒的烧烤。
18、府城一横路口、5毛钱一大碗海南白粥、5毛钱一份小菜，吃完一块钱夜宵后往前走二十米、一块钱一个冰冻大椰子。
19、十三小的鱼褒，要嘛就是南大立交桥下的逢祥美食城啊！它那里的夜宵一流的，它就像早餐那样有那些茶点，尤其是那凤爪特别好吃。虽然消费有点高，但是物有所值啦！
20、龙舌坡(龙峰小学路口斜对面)的鱼煲也不错又便宜,小煲才12元。
21、秀英炮台的湘潭鱼也不错,好大的一盆中午好多人开车来吃,都没地停车了。
22、在大英路火锅一条街的一条小巷里，忘记叫什么路了，那里的鱼煲很出名喔，很正点！
23、抱罗粉，在府城省委党校门口的富乐鸡饭店，很好吃！南航西海灵制药厂处的吧丽鸡饭店的抱罗粉也出名喔！
24、江德福德粤式晚茶，很多小点心、甜品、小吃。环境幽雅，干净卫生，带家人、父母去消夜最好的选择！
25、沿江三东路的中国电信前的小曹烧烤也很正点!
26、明珠广场右侧的避风格里的田螺鸡很不错，有空去尝尝。国贸十字路口晚上有人卖臭豆腐、一块钱三块、味道不错！
27、海甸岛TT吧前的烧烤也不错呀,尤其是香辣小龙虾!
28、海垦路，门诊部对面，晚8：00~4：00正宗的~抱罗粉~海南粉~各式各样的粥类~大大的~香香的一碗~仅仅￥3元，另外还有~蛋黄粽~各种甜品。
29、泰龙桥斜对面的粤菜馆的剁椒鱼头不错喔！！
30、大同里的刘五火锅正宗！和平影院对面的海南粉。
31、五指山路《天长地久》的三杯鸡饭也不错，很香