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    南方人闯东北-美食篇

目的地： 天数： 交通工具： 总费用： 乐趣指数： 作者：

现在是晚上，刚吃完晚饭回家，这是我在东北的第一顿晚饭哟。晚饭是研的好友菲她们一家三口一起请的。在这之前，我和菲素未谋面，只是曾经在上海的时候通过电话帮菲买过东西邮到吉林。其实只是帮了一个不点儿的忙而已。到了吉林的第一个晚上，菲就执意要请我吃饭，足见东北人的豪爽好客。 菲是个急性子，4点不到，她已经打过好几个电话来催我们吃饭了。她是一个很漂亮的很热心的女人。长长的头发像瀑布一样，直直的头发很顺而且很有光泽，眼睛大大的，年纪和研差不多大，不说绝对不会想到她竟然会有40多，她的闺女也很漂亮。 我们到饭店时，菲和女儿已经在楼下等了我们很久了，这时外面零下十几度，下着雪，很冷的，为了等我她一定挺辛苦的，so感动啊。进入饭店，我的天，里面人山人海，烟雾腾腾的，桌桌都是大大的盘子，热闹非凡，我想这里一定是好地方。俗话说，旅游要挑人少的地方，吃饭要挑人多的地方。这个地方人气那么旺，里面的东东一定很好吃。事实证明，果然如此！ 现在就让我详细介绍东北的晚饭吧。 （我还是第一回吃到正正宗宗的东北菜呢，他们说东北菜口味重，我觉得还行，能够接受，绝对没有老妈吃的宁波咸蟹重） 这里的菜啊，都是大盘的，好大好大的盘子，而且是满满的，盘子的直径大约有35厘米长，倒！～～～我们一共点了六个菜，而且都要的是小盘， 7个人都吃不掉呢，还剩下来一半左右（不过可能和我们今天中午的自助餐吃了太多的肉导致晚上的战斗力下降也有一点关系吧）一开始上来的是一盘金黄颜色的油里炸的，有点像我们龙虾片那样的东西。这盆菜每桌都有，可能是饭店里送的。我觉得挺好吃的，脆脆的。 然后上来的是一大盘很漂亮的菜，名字我忘记了，外面一层是黄色的，就想草鸡的鸡油一样的颜色，其实是炖蛋，里面是一个花型，是血，很鲜美，最中间的是一只蒸蛋，这道菜的特点就是卖相一流的好看。你想想：大面积的鲜黄配暗红中间衬托一点儿白，多完美的色彩搭配啊，让人看了忍不住动筷子，呵呵。只可惜，上桌的时候忘记照相了，等我们吃得差不多时才想起，立刻补上一张已经被我们吃的残缺不全的菜：（ 但尽管被吃的七零八落，但天生丽质的菜的雏形还在。 接下来呢，是著名的酸菜白肉血肠，这个白肉血肠我来吉林之前，在携程网上就早有耳闻，具体怎么做的大家可以上网查查，据我所知，比较的复杂。从表面看来，好像是在肠衣里面灌猪血做成的。这是一个炖菜，下面要烧明炉的。这个菜里面除了白肉血肠外，还有酸菜（好像是用白菜腌制的），还有白切肉，里面的汤特别鲜美，鲜的带点酸味，研很喜欢喝里面的汤，我们很快就把汤喝完了，喝完还可以再添。 接下来是笨鸡粉条，满满一盆。那里面的粉条特别好吃，很有韧性，很有弹性。我很喜欢吃这菜，不仅粉条入味好吃，而且鸡也很好吃，是红烧的，我问为什么要叫笨鸡，是不是这鸡呆头呆脑的特别笨呀。研说这鸡可聪明了，是散养的鸡，不是养殖场里的鸡，估计和我们这里说的草鸡差不多吧。所以都是活肉特别鲜。一盘菜有一只鸡的份量呢。 然后我们吃了一个锅包肉。这个菜我在上海就听说了，但是一直没有机会吃到，这回可真是过足隐了。我觉得东北东西绝对适合我的口味：一是肉多（大多菜都是吃肉的）；二是红烧多（我就喜欢吃酱酱的东西）。我觉得我是老鼠掉进了米缸里一样。不过放心，我吃的很文雅的，呵呵，绝对没有狼吞虎咽。说到这个锅包肉，是肉片裹上面粉在油里炸，但是肉片是薄薄的，面粉也是薄薄的，盘子底下有酸酸甜甜的酱，沾着很好吃。和我们这里的炸猪排不一样，它的口感是脆，香，酸中带甜，我吃了3、4片呢（一片大约和半个掌心这么大吧）。 再接下来，是豆腐烧鲶鱼。这道菜也很值得一提的。因为我特别喜欢里面的豆腐。这也是一道红烧的菜。它的豆腐是长方形的，比我们家烧的老豆腐的豆腐大，但是比我们家的豆腐薄，而且嫩。我来吉林前，在网站上就看到，吉林农家的豆腐很好吃，确实名不虚传呀，在上海妈妈做缸饭烧的豆腐已经蛮好吃了，没想到还有更好吃的。鲶鱼也不错，挺嫩的，比泥鳅大的一种鱼。 还有一道菜，我说出来估计你要吓个半死。是蚕蛹！呵呵，我的胆子大吧。在吉林他们都当做家常菜这样吃。我问研怎么吃，她就驾轻就熟的示范给我看，她先咬一口，然后吧里面一个黑黑的东西拔出来，然后就可以整个吃下去了。我开始也有点儿害怕，但是我看平时胆子小小的研吃起来都那么顺其自然的样子，也撞这胆子依样画葫芦的吃了起来。还真挺香的，有点炒花生的味道。他们都奇怪，我在江南，怎么会没有吃过这个菜呢，我说上海餐馆从来没有这个菜的。我还说我爸爸看到一定说什么也会不吃的，他蛇都不敢买会家吃叻。于是，我特地拍下来给大家看看。他们见我对这个菜特别感兴趣，吃完后还叫小姐打包，让我回家好好研究研究呢，我说我一定还要带两个回上海看看。 我觉得这几道菜，道道都是经典。然后他们特地为我叫了一碗东东（我忘记名字了）样子象小米粥一样，但是粘乎乎的，吃到嘴里很有韧性的，它配套有3个调料，是菲的老公特别的推荐。可香可好吃啦。这玩意儿很撑肚子的。据他说这是吉林以前地主给家里长工吃的粮食，因为这东西很耐饿，早上吃了，中午不吃饭都不觉得饿呢。 最后他们还为我叫了一个点心，是用玉米面作为原料的，特别香，吃在嘴里脆脆的，下面三角形的那个，里面还包韭菜呢。 好了，我的经典菜式就先介绍道这里，我拍下了这间店的样子，也发一张给看看吧。 我觉得他们这里的人很热情的，我们虽然是第一次见面，但是就想早就认识那样，一点都不拘束。而且他们都很好客，菲看到我可高兴了，她说这就是缘分啊。他们说明天还要一起吃饭，我们明天晚上会去吃满洲的火锅（我好期待呀，对于我这个什么美味都不愿意放过的“美食家”来说，现在就想到了天堂里一样的。）看来我当初到吉林来的坚持是正确的。满洲火锅是什么样子呢？我已经在联想了，谜底很快就会揭晓的。菲还让我们明天中午千万别吃太多了，否则晚上吃火锅就又要象今晚一样吃不下了。 我们吃完饭回家的时候雪下大了，（据贲哥说这可不算大雪，可在我眼里，这绝对是大雪了，呵呵）回家的路上，贲哥看到路边有卖冰糖葫芦的，他就问我要不要吃，其实我那个时候很饱了，但是我又不想放过每一个新奇的事务(在东北的糖葫芦和我们上海的会有不同吗，我真想知道)贲哥似乎看出我在想什么了，他跳下车就，帮我买了两串儿，我拿到手，就迫不及待的咬了一口。 “啊，这才叫真正的“冰”糖葫芦呢！”我喃喃自语，研听了直乐，她笑起来很可爱，说“可爱”两字绝对不为过，你如果听过她的笑声也一定会有同感的。我好不容易才吃完了一根，这里的山楂一点也不酸，甜甜的。我再也吃不动第二根了，就让研把它冰冻起来，以后再吃。 今天好开心啊。我们明天的计划是早上看雾淞（如果有的话，因为据说形成雾淞需要多种条件同时具备，不是天天都有的），雾淞是吉林的一大景观，很多摄影爱好者就是奔着雾淞来吉林的呢，希望我的运气好，能够看到。然后，我们准备去滑雪。 我说我的到来给你们添麻烦了，他们很豪爽的说：“没事儿”。我真的很庆幸我找了一个这么好的朋友，不对应该是“姐姐”！（我们的辈份很有趣的，都乱叫，我管研和她丈夫叫姐和哥，他的儿子呢管我叫姐姐，所以现在她儿子和他们变成同辈的了，真逗～）不过都无所谓啦，怎么叫着舒服就怎么叫贝，我可不愿意小小贲叫我阿姨，我还不至于那么老吧，是吧，喜喜。好了，我想说的都说完了，明天再聊吧，晚安！～ 你们放心，我在这里很快乐，而且很安全。